terça-feira, 20 de dezembro de 2011

Dicas do Bem Estar


Faça trocas inteligentes de alimentos para não se arrepender depois

Comparar calorias e ter bom senso ajuda a não se exceder na dieta.
Troque a pizza de queijo pela de atum e o molho branco pelo vermelho.

Do G1, em São Paulo
29 comentários
Comparar as calorias dos alimentos e ter um pouco de bom senso ajudam a fazer trocas inteligentes e não se exceder nos finais de semana ou eventos especiais.
As tentações são muitas: hambúrguer, batata frita, pizza, lasanha, cachorro-quente. Mas a vontade de liberar geral na dieta com muita frequência pode pôr a perder o esforço do ano inteiro.
Segundo a endocrinologista Cintia Cercato, se uma pessoa tomar três cafezinhos por dia e acrescentar uma colher de chá de açúcar em cada, terá consumido 90 colheres ao longo do mês, o que dá 3.600 calorias (40 kcal por colher). Em um ano, esse indivíduo poderá ganhar até 6 quilos.
Para o dia a dia, a doutora em nutrição Sônia Tucunduva recomenda substituir o refrigerante por sucos naturais que contenham mais água, como maracujá e limão, e usar adoçante. Pôr mais gelo no preparo também ajuda a diluir o líquido e diminuir as calorias.
A especialista sugere fazer sempre as refeições nos mesmos horários, para evitar beliscar e se perder na conta sobre o quanto já foi consumido ao longo do dia.
Além disso, é fundamental observar o valor nutritivo dos alimentos. Procure escolhê-los não por serem gostosos, mas pelos benefícios. Por exemplo: uma fatia de bolo (50 g) de cenoura com calda de chocolate tem 175 kcal e mais nutrientes que um pedaço de bolo de nozes com fios de ovos (50 g), que tem 185 kcal.

No caso da pizza, se quiser um sabor mais calórico, coma só um pedaço. Prefira uma segunda fatia mais saudável, de atum, rúcula ou abobrinha. E preste atenção na bebida que acompanha.Uma boa opção para quem gosta de cachorro-quente, por exemplo, é trocar a opção com mostarda, catchup e maionese (607 calorias) por uma com apenas mostarda e catchup (342 calorias).
Caso você esteja morrendo de vontade de comer um pastel de feira, encare-o como um almoço e não como lanche. Além disso, substitua o caldo de cana pela água de coco, que tem três vezes menos calorias.
Também dá para trocar o sorvete cremoso pelo picolé de fruta, e a batata frita pela assada – só não vale pôr manteiga e bacon. E, para quem adora uma massa, a dica é usar um molho de tomate caseiro em vez do branco. Três colheres de sopa de molho de tomate têm 30 calorias, enquanto a mesma quantidade do branco concentra 216 calorias.
Outra recomendação é prestar muita atenção nos ingredientes dos recheios e no modo de preparo. Tente evitar creme de leite, manteiga, frituras e açúcar. E nunca vá a um evento com fome: coma algo leve antes de sair de casa (palitinhos de cenoura, torrada integral, iogurte ou frutas).
Compare as calorias:
Esfiha de carne fechada (100 g) – 180Kcal
Esfiha de carne aberta (70 g) – 150 kcal
Eshifa de ricota aberta (70 g) – 130 kcal
Sorvete cremoso de chocolate (2 bolas ou 120 g) – 210 kcal
Picolé de limão (58 g) – 54 kcal
Picolé de uva (58 g) – 60 kcal
X-picanha com queijo, bacon e maionese – 878 kcal
X-picanha com queijo, bacon, ovo frito e maionese – 1.088 kcal
X-burguer com maionese – 430 kcal
Pizza de calabresa (120 g – massa fina, sem muçarela) – 275 kcal
Pizza de calabresa (120 g – massa fina, com muçarela) – 355 kcal
Pizza de atum (120 g – massa fina) – 230 kcal
Pizza de rúcula, muçarela de búfala e tomate seco (120g – massa fina) – 260 kcal
Pizza de muçarela (120g – massa fina) – 240 kcal
Lasanha com presunto, queijo e molho bolonhesa (porção de 180 g) – 471 kcal
Raviole verde de muçarela de búfala com molho de tomate e manjericão (porção de 150 g) – 352 kcal
Cachorro-quente médio com mostarda, catchup e maionese – 607 kcal
Cachorro-quente médio com mostarda, catchup e batata palha – 479 kcal
Cachorro-quente médio com mostarda, catchup e purê de batata – 416 kcal
Cachorro-quente médio com mostarda, catchup e molho vinagrete – 400 kcal
Cachorro-quente médio com mostarda e catchup – 342 kcal
Pastel sabor pizza (120 g) – 370 kcal
Caldo de cana (240 ml) – 200 kcal
Água de coco (240 ml) – 62 kcal
Batata frita (um pires) – 420 kcal
Batata assada (um pires) – 160 kcal
Receitas dos sucos de fruta mostrados no programa:*

Suco para matar a vontade de comer doce
1 banana nanica pequena ou 1/2 unidade (se for muito grande)
5 morangos
1/2 copo de suco de laranja
2 castanhas do Pará

Suco desintoxicante
2 folhas de couve picadinhas
1 copo de suco de laranja ou de lima-da-pérsia
1 maçã
2 lascas de gengibre

Suco diurético
1 copo de água de coco
1 fatia de melão
1 fatia de erva-doce
6 folhas de hortelã

Bata tudo no liquidificador e não coe a polpa.
* Dicas da nutricionista Rosana Raele.

Um comentário:

  1. oiiiii eita q mundo de calorico é esse hein, bom saber disso né, assim ficamos mais alertas na hora de comer e matar a vontade,
    bjss se cuida

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